Meldung vom 11.02.2025

Unglaubliche Entwicklung: 40 % des Resch&Frisch Sortiments sind bereits vegan!

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Gunskirchen, 11.02.2025: Rund 1/3 des Umsatzes, was rund 40 % des Sortiments entspricht, wird aktuell bei Resch&Frisch bereits mit veganen Produkten erzielt. Ein klarer Beweis für den wachsenden Markt und das veränderte Konsumverhalten der Österreicher. Ein breites, hochwertiges Sortiment, das der steigenden Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen nachkommt, ist daher das erklärte Ziel von Resch&Frisch. In diesem Zuge führt das Unternehmen mit Februar zwei neue Kuchen ein, die vor allem hinsichtlich Qualität und Geschmack überzeugen.

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Vegan ist längst mehr als nur ein Trend – es ist die Zukunft unserer Branche“, betont Georg Resch. „Und wir liefern die richtigen Antworten: Schon jetzt sind 40 % unserer Produkte vegan – Tendenz steigend! Pflanzliche Ernährung war noch nie so einfach und lecker!“, zeigt sich Geschäftsführer und Eigentümer Georg Resch überzeugt.Zudem sieht Resch hier noch mehr Zukunftspotential, immerhin ernähren sich aktuell rund 2 % der Österreicher vegan und knapp 5 %vegetarisch.[1] 22 % können sich eine vegane Lebensweise vorstellen, bei der Generation Z sogar 35 %.[2] „Genau diese Zahlen veranlassen uns dazu, immer mehr in die Richtung vegan zu denken und vor allem auch Produkte zu kreieren, die diesen Ansprüchen entsprechen, aber dennoch wie bei Oma schmecken!“, so Georg Resch ergänzend.

Neue vegane Produkte für 2025: Geschmack ohne Kompromisse

Besonders im Bereich der süßen Backwaren erweitert Resch&Frisch das Sortiment nun um innovative vegane Produkte. Dazu zählt der vegane Ribi-Crunch,ein Haselnussrührkuchen mit roten Johannisbeeren und Nussstreuseln. Ebenso neu im Sortiment ist der Heidelbeer-Streusel-Kuchen, ein saftiger Mandelrührteig, verfeinert mit einem Hauch Zitrone, fruchtigen Heidelbeeren und Streuseln. Beide veganen Köstlichkeiten vereinen die gewohnte Qualität und den vollen Geschmack klassischer Mehlspeisen und sind in ausgewählten Filialen, in der Gastronomie, sowie auch für Privatkunden in der Hauszustellung erhältlich. „Mit der Einführung unserer neuen veganen Produkte und Kuchen wollen wir den steigenden Ansprüchen und vor allem auch den Wünschen unserer Kunden gerecht werden. Wir setzen auch hier auf hochwertige sowie regionale Rohstoffe und die gewohnten Qualitätsstandards in der Verarbeitung“, zeigt sich Georg Resch stolz über die Innovation aus seinem Haus.

Wenn es um vegane Ernährung geht, denken viele Verbraucher zuerst an pflanzliche Alternativen zu Milch und Fleisch. Doch auch Brot und Gebäck spielen eine zentrale Rolle – und vieles davon ist bereits von Natur aus vegan. Beliebte Klassiker wie das Keimlingsweckerl, das Sojastangerl, das Roggenweckerl oder das Salzstangerl gehören längst zur pflanzlichen Ernährung. Laut dem Resch&Frisch Brotreport 2024 essen Vegetarier und Veganer in Österreich durchschnittlich 4,6-mal pro Woche Brot und Gebäck – ein klares Zeichen für die wachsende Bedeutung einer breiten Auswahl an veganen Backwaren.[1]

Derzeit sind rund 40 % des gesamten Sortiments von Resch&Frisch vegan. Durch die bewusste Auswahl hochwertiger Rohstoffe und die kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots erleichtert Resch&Frisch den Zugang zu veganen Alternativen – ohne dass Kunden auf den gewohnten Genuss verzichten müssen.


[1] Brotreport 2024, Zugriff Februar 2025

[2] https://www.ots.at/presseaussendung/OTS_20240319_OTS0019/vegane-lebensweise-in-oesterreich, Zugriff Februar 2025

Über Resch&Frisch


Die Bäckerei Resch&Frisch mit Sitz in Gunskirchen (Österreich, OÖ) verfügt über zwei Produktionsstandorte (Wels und Gunskirchen) und ist in drei Geschäftsbereichen tätig: Im Gastrobereich, mit dem Heimzustellservice „Back‘s Zuhause“, sowie im Filialgeschäft mit rd. 22 Bäckerei Cafés in Oberösterreich und Salzburg. 1.300 Mitarbeiter, davon 49 % Frauen, erwirtschafteten 2023 einen Umsatz von € 147,6 Mio. Im Jahr 2022 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von € 135 Mio.

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Bilder (5)

Veganes Sortiment von Resch&Frisch
3 500 x 2 333 © Resch&Frisch
Veganes Sortiment von Resch&Frisch
8 256 x 5 504 © Resch&Frisch
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5 504 x 4 870 © Resch&Frisch
Veganes Sortiment von Resch&Frisch
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