Meldung vom 21.04.2026
Dieter Erich Schranz, Leiter der nationalen INTERSPAR-Bäckereien, freut sich mit seinen Kolleginnen und Kollegen über den Medaillenregen beim 22. Nationalen Brotwettbewerb.
Die INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben bieten ein vielfältiges Sortiment an ofenfrischem Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Bei der Produktion werden Handwerkskunst und Tradition großgeschrieben, während gleichzeitig kontinuierlich an neuen Produkten gearbeitet wird. Bäcker- und Konditormeister:innen, Fachkräfte und Lehrlinge setzen dabei ausschließlich auf österreichisches Mehl und Getreide sowie auf sorgfältig ausgewählte Zutaten. Eine internationale Jury – unter der Leitung des Chefjurors Kurt Kainz – hat die hervorragende Qualität der Spezialitäten aus den INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben nun erneut bestätigt. Die Expertinnen und Experten verliehen im Rahmen des 22. Nationalen Brotwettbewerbs insgesamt 156 Medaillen an INTERSPAR und Maximarkt.
Eine Vielzahl an Einreichungen in diversen Kategorien
Auch in diesem Jahr präsentierten sich die INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben in insgesamt neun Kategorien. Die Teilnahme bot den Bäckerinnen und Konditoren erneut die Möglichkeit, die handwerkliche Qualität und Vielfalt ihrer Produkte unter Beweis zu stellen. Erstmals wurde die Kategorie für innovative Produkte eingeführt, der die kreativen und zukunftsweisenden Ideen der Bäcker- und Konditormeister:innen besonders würdigte. Unter den mit Gold prämierten Produkten in dieser Kategorie waren etwa der SPAR-Dinkelknopf mit Karotten, das INTERSPAR Backstube Almbrot sowie Monis Laib & Seele, die bei INTERSPAR erhältlich sind.
Goldauszeichnung für das Floriani-Weckerl
Mit seiner handwerklichen Qualität überzeugte das jüngst eingeführte Floriani-Weckerl auch die Fachjury und wurde mit Gold ausgezeichnet. Seit dem 26. März ist es in den INTERSPAR-Hypermärkten erhältlich und verbindet besonderen Genuss mit sozialem Engagement: Während der Verkaufsaktion bis Ende Juli kommt der Reinerlös aus dem Verkauf der Bundesfeuerwehrjugend zugute. Charakteristisch ist die auffällige rote Farbe, die durch die Zugabe von Roter Beete entsteht und dem Gebäck eine feine, süßliche Note verleiht.
Prämiertes INTERSPAR Backstube Bäckerrad
Ebenfalls mit Gold ausgezeichnet wurde das INTERSPAR Backstube Bäckerrad. Hergestellt aus Mehl und Getreide aus ausschließlich österreichischem Anbau, wird dieses Gebäckstück mit Leinsamen, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Salz, Mohn und Käse bestreut. Durch die spezielle Anordnung der verschiedenen Beläge entstehen fünf Gebäcksorten – äußerlich sichtbar, aber in einem einzigen Gebäck vereint. Das INTERSPAR Backstube Bäckerrad überzeugt mit einer gold-gelben Kruste und einem milden, semmelähnlichen Geschmack, der es zu einem einzigartigen Genuss macht.
Ausgezeichneter SPAR Natur*pur Bio-Steirerfladen
Der SPAR Natur*pur Bio-Steirerfladen ist ein dunkles, gehaltvolles Bio-Roggenbrot, dessen typische Fladenform durch die traditionell‑steirische Herstellungsart ohne Gärkörbchen entsteht. Die milde Säure und ausgewählte Bio-Gewürze bringen den reinen, vollen Roggengeschmack zur Geltung. Verarbeitet wird ausschließlich Mehl und Getreide aus österreichischem Anbau. Die Qualität des Brotes überzeugte auch die Fachjury – es wurde mit Gold ausgezeichnet.
Süße Prämierung für die maxi.backstuben Gourmetbuchtel Omas Powidl
Auch die maxi.backstuben konnten mit ihren Kreationen überzeugen: Die Gourmetbuchtel Omas Powidl wird täglich frisch nach traditioneller Handwerkskunst in den Backstuben zubereitet. Der herrlich flaumige Hefeteig wird aus österreichischem Mehl hergestellt und mit einer feinen Powidlfüllung veredelt – ein Genuss, der Gold gewann.
Traditionelles Handwerk in den INTERSPAR-Bäckereien
INTERSPAR ist Österreichs einziger Lebensmittelhändler mit acht eigenen regionalen Bäckereien. Rund 385 Mitarbeitende verarbeiten Mehl aus österreichischem Getreide zu rund 150 Sorten Brot, Gebäck und süßen Köstlichkeiten. Produziert wird täglich nach klassischen Rezepturen und echtem Handwerk. Die regionalen Bäckereien beliefern alle 70 INTERSPAR-Hypermärkte sowie zahlreiche SPAR‑ und EUROSPAR‑Märkte.
Regionale maxi.backstuben
In den sieben maxi.backstuben in Oberösterreich und Salzburg stellen rund 140 Mitarbeitende – darunter Meisterbäcker:innen sowie Konditor:innen und Lehrlinge – täglich eine Vielzahl an Gebäck, Kuchen und Mehlspeisen nach traditioneller Handwerkskunst her. 2025 wurden dafür etwa 500 Tonnen Mehl verarbeitet. Insgesamt entstanden im vergangenen Jahr rund eine Million Handsemmeln.
Medaillenspiegel: INTERSPAR-Bäckereien und maxi.backstuben
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Bäckerei
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Gold
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Silber
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Bronze
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Gesamt
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Dornbirn
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26
|
12
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3
|
41
|
|
Wörgl
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8
|
6
|
1
|
15
|
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Salzburg
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4
|
7
|
3
|
14
|
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Marchtrenk
|
4
|
1
|
6
|
11
|
|
St. Pölten
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7
|
3
|
2
|
12
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Kottingbrunn
|
11
|
5
|
4
|
20
|
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Graz
|
11
|
3
|
3
|
17
|
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St. Veit a. d. Glan
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5
|
5
|
2
|
12
|
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maxi.backstuben
|
3
|
7
|
4
|
14
|
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Gesamt
|
79
|
49
|
28
|
156
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Statements zur Preisverleihung:
Dieter Erich Schranz, Leiter der INTERSPAR-Bäckereien
„Mein besonderer Dank gilt unseren Bäcker:innen, Konditor:innen und Lehrlingen, die täglich mit viel Know-how und Leidenschaft hochwertige Brot- und Backwaren in unseren INTERSPAR-Bäckereien herstellen. Qualität beginnt für uns bei regionalen Zutaten und lebt vom traditionellen Handwerk. Umso mehr freut es uns, dass dieses Engagement auch heuer wieder honoriert wurde – mit zahlreichen gewonnenen Medaillen.“
Thomas Schrenk, Maximarkt Geschäftsführer
„In den maxi.backstuben entstehen unsere frischen Backwaren täglich in sorgfältiger Handarbeit. Unsere Bäckermeister:innen setzen dabei auf hochwertige, überwiegend regionale Zutaten und bewährte Rezepturen – die Basis für beste Qualität für unsere Kundschaft und getreu unserem Motto ‚Wir backen‘s echt‘.“
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Astrid Hütter, MA
Abteilungsleiterin interne und externe Kommunikation INTERSPAR
Bereich Konzern-PR und Information
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