Meldung vom 12.11.2015

Der Alpro Rezepttipp des Monats: Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie

Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie
Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie

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Jiiiiha – mit unserem Rezepttipp des Monats „Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie“ kommt ein Hauch amerikanisches Südstaaten-Feeling direkt auf den Teller. Die Kombination aus würzigem Schweinefleisch, cremig-intensivem Brie und frisch-sanfter Alpro Soja-Joghurtalternative Natur eignet sich perfekt als Snack für Zwischendurch oder als kleine Abendmahlzeit.

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Jiiiiha – mit unserem Rezepttipp des Monats „Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie“ kommt ein Hauch amerikanisches Südstaaten-Feeling direkt auf den Teller. Die Kombination aus würzigem Schweinefleisch, cremig-intensivem Brie und frisch-sanfter Alpro Soja-Joghurtalternative Natur eignet sich perfekt als Snack für Zwischendurch oder als kleine Abendmahlzeit.

Pulled Pork ist einer der Food-Trends des Jahres, in Amerika aber schon ein wahrer Klassiker und das Lieblingsgericht vieler ambitionierter Barbecue-Liebhaber. Denn das Fleischstück aus der Schweineschulter oder dem Schweinenacken wird bei niedriger Temperatur bis zu 16 Stunden gegart, damit es schön zart und würzig wird. Einfacher und schneller geht es, wenn man bereits vorgegartes Pulled Pork aus dem Supermarkt nimmt und zu leckeren Bällchen verarbeitet.

Zutaten für 4 Portionen:
400 g Pulled Pork, geräuchert
Salz
Zucker
Pfeffer, frisch gemahlen
100 ml BBQ-Sauce
Mehl, Ei und Semmelbrösel zum Panieren
Öl zum Frittieren oder Braten
120 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
150 g gereifter Brie de Meaux

Zubereitung:

  1. Zum Herstellen der Pulled Pork-Bällchen wird das bereits gegarte Fleisch mit der BBQ-Sauce vermengt, mit den Gewürzen nochmals abgeschmeckt und zu Kugeln geformt (Menge ca. 12 Stück).
  2. Die Kugeln nacheinander in Mehl, Ei und Semmelbrösel wenden, bis ihre Oberfläche komplett mit Semmelbrösel bedeckt ist. Öl in einer Pfanne oder einem Topf erhitzen und die Pulled Pork-Bällchen darin goldbraun backen.
  3. Zum Servieren die Alpro Soja-Joghurtalternative Natur auf einen Teller geben und sie in einem langen Strich über den Teller verstreichen. Die gebackenen Bällchen darauf platzieren und den in 4 Teile geschnittenen Käse längs zu den gebackenen Kugeln legen.
  4. Alles mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit: 40 Minuten
laktosefrei

Nährwerte pro Portion:
811 kcal /3.392 kJ
45 g Eiweiß
31 g Kohlenhydrate
51 g Fett
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Über Alpro
Alpro ist ein Unternehmen mit einer Vision: einer Vision von einer Welt, in der mehr von dem, was die Menschen essen, direkt von den Pflanzen kommt – umweltfreundlich, nachhaltig und gesund. Die Entdeckungsreise begann vor über 30 Jahren mit der Sojabohne. Im Laufe der Jahre hat Alpro aus dem kleinen Böhnchen mit seinem natürlichen Nährstoffgehalt pflanzliche Alternativen zu Milch, Joghurt und Sahne, Fleisch und Margarine entwickelt, so dass jeder Pflanzenkraft genießen kann. Seit kurzem findet man auf der ständig erweiterten Produktliste auch Drinks aus Mandeln und Haselnüssen. Das innovative Unternehmen hört nicht auf, nach weiteren leckeren pflanzlichen Varianten zu suchen.
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Gebackene Pulled Pork-Bällchen mit Brie
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