Meldung vom 30.06.2016

Alpro Rezeptspecial "Fruchtiger Sommer"

Rezeptspecial Fruchtiger Sommer
Rezeptspecial "Fruchtiger Sommer"

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Der Sommer ist da und die Ideen für fruchtige, leichte Gerichte fehlen noch? Dann haben wir in unserem Alpro Rezeptspecial ein paar Vorschläge, wie euer Sommer noch exotischer und leckerer wird.
Der Sommermorgen startet am besten mit einem fruchtigen Bircher Sommerporridge. Mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Natur sowie dem Alpro Mandeldrink ist er laktosefrei und daher besonders bekömmlich. Oder wie wäre es mit dem Crispy Kirsch-Bananen Frühstücksshake mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Mandel? In nur 10 Minuten ist dieses vollwertige und fruchtige Frühstück zubereitet. Nachmittags lässt sich die exotische Kokosnuss-Schokoflammerie mit Mangosauce perfekt zum Kaffee genießen und am Abend gibt es einen erfrischenden Shrimps-Limettensalat mit Mango und der Alpro Kokosnuss-Kochcrème Cuisine. Wenn das mal kein vielseitiger Sommer wird...

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Der Sommer ist da und die Ideen für fruchtige, leichte Gerichte fehlen noch? Dann haben wir in unserem Alpro Rezeptspecial ein paar Vorschläge, wie euer Sommer noch exotischer und leckerer wird.
Der Sommermorgen startet am besten mit einem fruchtigen Bircher Sommerporridge. Mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Natur sowie dem Alpro Mandeldrink ist er laktosefrei und daher besonders bekömmlich. Oder wie wäre es mit dem Crispy Kirsch-Bananen Frühstücksshake mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Mandel? In nur 10 Minuten ist dieses vollwertige und fruchtige Frühstück zubereitet. Nachmittags lässt sich die exotische Kokosnuss-Schokoflammerie mit Mangosauce perfekt zum Kaffee genießen und am Abend gibt es einen erfrischenden Shrimps-Limettensalat mit Mango und der Alpro Kokosnuss-Kochcrème Cuisine. Wenn das mal kein vielseitiger Sommer wird...

Bircher Sommerporridge

Zutaten für 4 Personen:
400 ml Alpro Mandeldrink
400 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
4 EL Ahornsirup
300 g kernige Haferflocken
150 g frische Himbeeren
60 g Haselnüsse
1 Handvoll frische Minzeblätter

Zubereitung:
  1. Den Alpro Mandeldrink, die Alpro Soja-Joghurtalternative Natur, Ahornsirup und Haferflocken verrühren und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  2. Am nächsten Morgen die Himbeeren vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die Haselnüsse rösten und die Haut entfernen.
  3. Die eingeweichten Haferflocken auf vier Teller verteilen. Die gerösteten Haselnüsse und die frischen Himbeeren darüber streuen.
  4. Mit Minzeblättern garnieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: über Nacht
laktosefrei, vegetarisch, vegan
Nährwerte pro Portion:
290 kcal
7 g Eiweiß
19 g Kohlenhydrate
19 g Fett


Crispy Kirsch-Bananen Frühstücksshake

Zutaten für 4 Portionen:
100 g Haferflocken, kernig
4 EL Cornflakes, Vollkorn
50 g geröstete Mandelblätter
70 g Ahornsirup
1000 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur mit Mandeln (alternativ: Alpro Soja-Joghurtalternative Natur)
100 g Kirschen, gefroren
100 g reife Bananen

Zubereitung:
  1. Alle Zutaten im Blender oder mit dem Stabmixer zerkleinern und in 4 Gläser (0,4 l) füllen.
  2. Mit einem dicken Strohhalm servieren und kühl genießen!
Zubereitungszeit: 10 Minuten
laktosefrei, vegetarisch, vegan
Nährwerte pro Portion:
434 kcal / 1814 kJ
17 g Eiweiß
51 g Kohlenhydrate
16 g Fett


Kokosnuss-Schokoflammerie mit Mangosauce

Zutaten für 4 Personen:
75 g Edelbitterschokolade
600 ml Alpro Kokosnussdrink Choco
1 Pck. Bourbon Vanillepuddingpulver
Für das Topping:
40 g Kokosflocken
1 große, reife Mango
1 Limette
1 Orange
1 Banane

Zubereitung:
  1. Schokolade fein hacken. 6 EL Alpro Kokosnussdrink Choco mit Vanillepuddingpulver verrühren. Schokolade und Alpro Kokosnussdrink Choco unter Rühren aufkochen. Das Puddingpulver unter Rühren hinzufügen. Nochmals aufkochen und in Portionsgläser füllen (halb voll). Sofort jeweils 1 Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Flammerie geben und abkühlen lassen.
  2. Kokosflocken in einer Pfanne goldbraun rösten. Mango schälen, entkernen, das Fruchtfleisch grob würfeln und in ein Gefäß geben. Limette und Orange halbieren, den Saft auspressen, zur Mango hinzufügen und pürieren. Banane schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Mangosauce auf der Schokoflammerie anrichten und mit Bananenscheiben und Kokosraspeln servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus Abkühlzeit)
Vegetarisch, laktosefrei
Nährwerte pro Portion:
319 kcal / 1333 kJ
4 g Eiweiß
47 g Kohlenhydrate
12 g Fett

Shrimps-Limettensalat mit Mango

Zutaten für 4 Portionen:
400 g Shrimps (in Lake)
2 Limonen
1 EL Fischsauce
1 EL brauner Zucker
1 rote Peperoni, nicht so scharf wie kleine Chilis
1 Gurke, mit dem Sparschäler in lange Streifen geschält, ohne Kerne
1 Mango, in Spalten geschnitten
1 EL geschnittene Minzblätter
1 kl. Bund Koriander, Blätter gezupft
3 EL geröstete Erdnüsse
100 ml Alpro Kokosnuss-Kochcrème Cuisine

Zubereitung:
  1. Shrimps abtropfen lassen, währendessen die Limetten auspressen. Den Saft in einer Schüssel mit Fischsauce und braunem Zucker verrühren. Etwas gehackte Peperoni dazu geben. (Achtung: Die Kerne und die weiße Haut können sehr scharf sein; nach Belieben beides entfernen.) Die Gurke von Kernen befreien und das Fruchtfleisch mit einem Sparschäler in Streifen schneiden.
  2. Alle Zutaten außer den Nüssen zu der Limettenmarinade geben und vermengen. Den Salat auf 4 Tellern anrichten. Mit den Erdnüssen bestreuen und genießen!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
laktosefrei
Nährwerte pro Portion:
218 kcal / 911 kJ
18 g Eiweiß
17 g Kohlenhydrate
8 g Fett
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Über Alpro
Alpro ist ein Unternehmen mit einer Vision: einer Vision von einer Welt, in der mehr von dem, was die Menschen essen, direkt von den Pflanzen kommt – umweltfreundlich, nachhaltig und gesund. Die Entdeckungsreise begann vor über 30 Jahren mit der Sojabohne. Im Laufe der Jahre hat Alpro aus dem kleinen Böhnchen mit seinem natürlichen Nährstoffgehalt pflanzliche Alternativen zu Milch, Joghurt und Sahne, Fleisch und Margarine entwickelt, so dass jeder Pflanzenkraft genießen kann. Seit kurzem findet man auf der ständig erweiterten Produktliste auch Drinks aus Mandeln und Haselnüssen. Das innovative Unternehmen hört nicht auf, nach weiteren leckeren pflanzlichen Varianten zu suchen.
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Rezeptspecial Fruchtiger Sommer
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Alpros Bircher Sommerporridge
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Kokosnuss-Schokoflammerie mit Mangosoße
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Crispy Kirsch-Bananen Frühstücksshake
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Shrimps-Limettensalat mit Mango
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