100%ige Rückverfolgbarkeit und Bauernhofgarantie: Edel-Schinken der Eigenmarke Eurogast



Fürs Frühstücksbuffet oder die Osterjause - Eurogast Österreich hat zwei Sorten Edel-Schinken der Eigenmarke Eurogast mit Bauernhofgarantie neu im Sortiment.

Rechtzeitig zum Osterfest bringt Eurogast zwei neue Schinkensorten der Eigenmarke Eurogast auf den Markt. Denn gerade im Urlaub erwarten die Gäste höchste Qualität und regionale, besondere Produkte. Das trifft auf den Edel-Saunaschinken und Edel-Butterschinken von Eurogast Österreich zu. Denn die Edel-Schinkensorten zeichnen sich vor allem durch ihren feinen Geschmack und die lückenlos nachgewiesene Herkunft aus, erklärt Susanna Berner, Geschäftsführung Eurogast Österreich: „Das Schweinefleisch für beide Sorten wird ausschließlich von Partner-Bauern aus Österreich bezogen. Diese verwenden zur Aufzucht der Tiere nur gentechnikfreie Futtermittel, teils aus eigenem Anbau. Die artgerechte Haltung und Gesundheit der Tiere ist den Bauern besonders wichtig. Durch die ausgezeichnete Fleischqualität und die Verwendung von ganzen Teilstücken kann im Edel-Schinken gänzlich auf Geschmacksverstärker und Verdickungsmittel verzichtet werden.“ Dank 100%iger Rückverfolgbarkeit können Eurogast Kunden auf den Produktetiketten genau nachlesen, von welchem Partner-Bauer das Fleisch für den Edelschinken stammt. Dies kann der Gastronom mittels Buffet-Aufsteller auch an seine Gäste weitergeben.

Fleisch aus der Region
Der internationale und österreichische Kunde wünscht Frische, Saisonalität, Nachhaltigkeit und hohe Qualität. Aber ebenso sind Werte wie Ressourcenschonung durch kurze Transportwege wichtig. „Außerdem wollen wir die lokale Landwirtschaft fördern und kleineren Betrieben etwas Gutes tun. Daher arbeiten wir wo immer es geht mit regionalen Partnern zusammen“, erklärt Peter Krug, Leitung Einkauf, Management Board Eurogast Österreich. Denn durch die verschiedenen Lieferanten und Partner vor Ort bleibt die Wertschöpfung in der Region.